طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات خوشمزه در فر
به گزارش وبلاگ پردیس وب، در این مطلب می خواهیم طرز تهیه خوراک مرغ با سبزیجات را آموزش دهیم. البته که خوراک مرغ خودش چندین دستورالعمل دارد و احتمالا تا به حال روش های زیادی از تهیه آن خواندید و درست کردید. اما این روش تهیه خوراک مرغ همراه نوعی سس خوشمزه با آرد است که آن را کاملا متفاوت می نماید. بعلاوه به خاطر مقادیر بالای پروتئین و کربوهیدراتی که دارد یک غذای فوق العاده برای ورزشکاران می تواند باشد؛ به خصوص که علاوه بر اینکه در فر آماده شده، از مرغ پخته شده برای تهیه آن استفاده می گردد که کالری کم تری دارد و برای ورزشکاران مناسب تر است. با طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ سبزیجات در فر
- مرغ پخته شده 250 گرم
- پیاز یک عدد
- سیب زمینی بزرگ دو عدد
- قارچ 100 گرم
- آرد ساده 40 گرم
- عصاره مرغ یک عدد
- جوز هندی یک چارم قاشق چای خوری
- فلفل سیاه به میزان لازم
- پودر خردل به میزان لازم
- ذرت شیرین پمینا خرید آنلاین 100 گرم
- نخود فرنگی خرید آنلاین 100 گرم
- کلم بروکلی 100 گرم
- هویج 100 گرم
- کره پاستوریزه کاله خرید آنلاین 50 گرم
طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات خوشمزه در فر
مرحله اول
خوراک مرغ را پیش از این در دو دستور پخت کاملا متفاوت خوراک مرغ اسپانیایی را به شما آموزش داده ایم اما این بار می خواهیم طرز تهیه یک خوراک مرغ و سبزیجات خوشمزه در فر را با هم یاد بگیریم.
برای آغاز فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
مرحله دوم
قارچ ها را بشویید و به صورت حلقه ای خرد کنید. پیاز را هم پوست بگیرید و بعد از اینکه شستید به صورت نگینی خرد کنید. کره را داخل یک قابلمه روی حرارت میانه قرار دهید تا ذوب گردد. پیاز و قارچ را به طور همزمان به کره اضافه کنید.
مرحله سوم
وقتی قارچ و پیاز کمی پخته شد، آرد را اضافه کنید و آرام مواد را هم بزنید تا خمیر غلیظی به دست آورید. سپس عصاره مرغ را داخل خمیری که به دست آوردید، خرد کنید. مواد را روی حرارت ملایم به مدت دو دقیقه به طور مداوم تفت دهید. اینکار باعث می گردد تا سس، طعم آرد را به خودش بگیرد. حالا به میزان 500 میلی لیتر آب اضافه نموده و تمام مدت مواد را هم بزنید تا سس بافتی نرم و یکدست پیدا کند.
مرحله چهارم
بعد از اضافه کردن آب حالا فلفل، جوز هندی و پودر خردل را داخل مواد بریزید. حرارت را میانه کنید و مدام هم بزنید تا محتویات داخل ظرف به جوش آیند.
مرحله پنجم
در این حین که مواد در حال به جوش آمدن هستند، مرغ پخته شده را به میزان تکه های درشت ریش ریش کنید. مرغ و سبزیجات پخته شده که شامل ذرت شیرین، نخود فرنگی، هویج و کلم بروکلی است را به سس اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله ششم
یک ظرف مناسب فر بردارید و آن را با میزانی کره چرب کنید. تمام مواد را داخل ظرف بریزید. سیب زمینی ها را به صورت حلقه ای برش داده و روی مواد بچینید. ظرف را به مدت 35 دقیقه داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملا پخته و طلایی شوند. پس از آماده شدن ظرف خوراک مرغ و سبزیجات خود را از فر بیرون بیاورید و نوش جان کنید.
نکات طرز تهیه خوراک سبزیجات
- می توانید به جای عصاره مرغ و 500 میلی لیتر آب، از 500 میلی لیتر آب مرغ نیز بهره ببرید.
- برای پختن سبزیجات آن ها را به صورت جداگانه با دو فنجان آب روی حرارت قرار دهید تا بپزند. در غیر اینصورت می توانید از کنسرو سبزیجات پخته شده هم بهره ببرید.